Ванны длительной пастеризации серии 072-01 Н со змеевиком охлаждения

Ванны длительной пастеризации серии 072-01 Н со змеевиком охлаждения в Московской области

Предназначены для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях, со змеевиком охлаждения.

Конструктивным отличием ванны является наличие змеевика в теплообменной рубашке, позволяющего осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем.

Оснащена съемной рамной мешалкой, нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 50 мм, патрубком для верхней подачи продукта и форсункой для циркуляционной мойки, двухсекционной одностенной крышкой, встроенными электронагревателями (или инжектором пара) и электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

Устройство и принцип работы:

Ванна состоит из внутренней ванны, змеевика, наружной ванны, обшивки, крышки несъемной, крышки откидной, мотор-редуктора, мешалки и блока управления.

Ванна представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех винтовых опорах, позволяющих регулировать положение ванны при ее установке. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство - теплообменная рубашка. Для заполнения теплоносителем теплообменной рубашки и слива из нее используется кран.Для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке ванна оснащена переливной трубой. Внутренняя ванна и детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Пространство между стенкой наружной ванны и обшивкой заполнено теплоизоляционным материалом с целью снижения тепловых потерь и исключения нагрева наружных поверхностей свыше допустимой температуры. Для обеспечения санитарно-гигиенических правил производства пищевых продуктов и снижения теплопотерь в окружающую среду ванна имеет крышку, состоящую из двух частей: откидной и несъемной. Периметр откидной крышки дополнительно имеет силиконовый уплотнитель.

- Ванна снабжена перемешивающим устройством, которое состоит из мешалки рамного типа и мотор-редуктора. Мотор-редуктор закреплен на несъемной крышке. Вал мотор-редуктора и вал мешалки имеют соединение, исключающее проворачивание и обеспечивающее легкий съем мешалки. Вал мотор-редуктора имеет дополнительную манжету, которая исключает попадание смазочного масла в продукт.

- Мешалка предназначена для перемешивания продукта в рабочем объеме ванны внутренней в процессе нагрева и охлаждения.

- Нагрев теплоносителя в теплообменной рубашке осуществляется трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), расположенными в объеме наружной ванны. В теплообменной рубашке расположен змеевик, позволяющий осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем. Промежуточной теплопередающей средой в этом случае является вода в теплообменной рубашке. Ввод хладагента осуществляется через кран шаровой змеевика, вывод - через патрубок выходной змеевика.

- Охлаждение продукта осуществляется циркуляцией хладагента через змеевик: при этом вода в теплообменной рубашке охлаждается и за счет теплообмена через стенки ванны внутренней охлаждает находящийся в ней продукт. Также возможно осуществлять охлаждение продукта путем подачи воды в теплообменную рубашку через кран шаровой и её слива из трубы переливной.

- Подача продукта в ванну внутреннюю осуществляется через патрубок, который расположен на несъемной крышке.

- Слив продукта производится через трубопровод с затвором дисковым. Сливное отверстие в ванне внутренней отбортовано в сторону трубопровода, что обеспечивает полный слив продукта при правильной установке ванны (с наклоном в строну слива не менее 1°).

- Форсунка, установленная на несъемной крышке, служит для проведения циркуляционной мойки ванны внутренней. Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ ванна снабжена четырьмя винтами грузовыми.

- Блок управления предназначен для автоматического поддержания температуры продукта во внутренней ванне (датчик температуры продукта), температуры теплоносителя в теплообменной рубашке (датчик температуры теплоносителя) и контроля уровня теплоносителя в рубашке (датчик уровня). На измерителе-регуляторе, расположенном на лицевой панели блока управления, задаются определяемая технологическим процессом температура продукта и максимально допустимая температура теплоносителя.

В процессе автоматического регулирования происходит периодическое включение (при снижении температуры ниже заданной) или отключение (при превышении заданной температуры процесса) ТЭНов. При этом индикатор «НАГРЕВ» на лицевой панели блока управления отображает работу ТЭНов: при включенных ТЭНах индикатор светится, при отключенных — гаснет. При отсутствии минимально допустимого уровня теплоносителя происходит отключение ТЭНов (если они были включены), а на лицевой панели блока управления загорается индикатор «АВАРИЙНЫЙ РЕЖИМ».

Технические характеристики:

Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.

К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!