- Модель:99920982
- Артикул:99920982
- 1
- Гарантийный срок:12
- Максимальная температура:95
- Материал:Нержавеющая сталь
- Управление:Автоматическое
- Функциональное назначение:Для сквашивания
- Частота вращения мешалки:35
Ванны длительной пастеризации серия 072-П Н с паровым нагревом в Московской области
Предназначены для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях, с паровым контуром нагрева.
Оснащена съемной рамной мешалкой, нержавеющим краном с диаметром проходного отверстия 50 мм, патрубком для верхней подачи продукта и форсункой для циркуляционной мойки, двухсекционной одностенной крышкой, встроенным инжектором пара и электронным блоком управления для автоматического поддержания, регулирования и контроля температуры продукта и теплоносителя. Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.
Устройство и принцип работы:
Ванна с паровым нагревом состоит из внутренней ванны, наружной ванны, обшивки, откидной и несъемной крышек, мотор-редуктора, мешалки и блока управления. Ванна представляет собой термоизолированный резервуар, установленный на четырех винтовых опорах, позволяющих регулировать положение ванны при ее установке. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство - теплообменная рубашка. Для заполнения теплоносителем теплообменной рубашки используется кран. Для предотвращения избыточного давления в теплообменной рубашке, ванна оснащена переливной трубой. Внутренняя ванна и детали, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.
Пространство между стенкой наружной ванны и обшивкой заполнено теплоизоляционным материалом
с целью исключения нагрева наружных поверхностей до опасной температуры. Для обеспечения санитарно-гигиенических правил производства пищевых продуктов и снижения теплопотерь в окружающую среду ванна имеет крышку, состоящую из двух частей: откидной и несъемной. Периметр откидной крышки дополнительно имеет силиконовый уплотнитель.
- Ванна снабжена перемешивающим устройством, которое состоит из мешалки рамного типа и мотор-редуктора. Мотор-редуктор закреплен на несъемной крышке. Вал мотор-редуктора и вал мешалки имеют соединение, исключающее проворачивание и обеспечивающее легкий съем мешалки. Вал мотор-редуктора имеет дополнительную манжету, которая исключает попадание смазочного масла в продукт.
- Мешалка предназначена для перемешивания продукта в рабочем объеме ванны внутренней в процессе нагрева и охлаждения.
В ваннах с паровым нагревом для нагрева теплоносителя используется инжектор пара, через который подается пар в теплообменную рубашку и нагревает теплоноситель, а управление температурой (подачей пара) осуществляется электромагнитным клапаном который может перекрывать линию подачи пара в инжектор пара.
Охлаждение продукта осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку, через шаровой кран и слива ее через переливную трубу. Полный слив воды из теплообменной рубашки осуществляется при снятии пробки слива с тройника.
- Подача продукта в ванну внутреннюю осуществляется через патрубок, который расположен на несъемной крышке.
- Слив продукта производится через трубопровод с затвором дисковым.
Сливное отверстие в ванне внутренней отбортовано в сторону трубопровода, что обеспечивает полный слив продукта при правильной установке ванны (с наклоном в строну слива не менее 1°).
- Форсунка, установленная на несъемной крышке, служит для проведения циркуляционной мойки объема ванны внутренней.
Для удобства проведения погрузочно-разгрузочных работ ванна снабжена четырьмя грузовыми винтами.
- Блок управления предназначен для автоматического поддержания температуры продукта во внутренней ванне (датчик температуры продукта), температуры теплоносителя в теплообменной рубашке (датчик температуры теплоносителя) и контроля уровня теплоносителя в рубашке (датчик уровня).
На терморегуляторе, расположенном на лицевой панели блока управления, задаются определяемая технологическим процессом температура продукта и максимально допустимая температура теплоносителя.
Технические характеристики:
|
Параметр / модель |
072-200П(Н) |
072-350П(Н) |
072-630П(Н) |
072-1000П(Н) |
|
Объем ванны, не менее, л |
220 |
380 |
700 |
1100 |
|
Рабочий объем ванны, не более, л |
200 |
350 |
630 |
1000 |
|
Максимальная температура нагрева продукта, °С |
95 |
95 |
95 |
95 |
|
Время нагрева продукта от 4 до 76 °С, мин |
40 |
40 |
40 |
50 |
|
Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см |
1 |
1 |
1 |
1,5 |
|
Расход пара на нагрев до температуры пастеризации, не более, кг |
35 |
55 |
90 |
110 |
|
Частота вращения мешалки, об/мин |
35 |
35 |
35 |
35 |
|
Диаметр сливного отверстия, мм |
50 |
50 |
100 |
100 |
|
Установленная мощность, кВт |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
|
Габаритные размеры, не более, мм |
1100x1050x1650 |
1250x1200x1800 |
1550х1700х1500 |
1550х1700х1850 |
|
Масса, не более, кг |
160 |
220 |
320 |
385 |
|
Стоимость в руб. |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
по запросу |
Стоимость
указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.
К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.
Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!