- Модель:99921527
- Артикул:99921527
- 999
- - батон 0,3 кг:60
- - батон 0,5 кг:20
- - мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг,:120
- - хлеб формовой при использовании кассет 3Л7:30
- - хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7:35
- Вес:365
- Время разогрева печи до температуры 250 °С, не более:25
- Высота:1472
- Диапазон установки температуры в пекарной камере:50-300 °С
- Длина:1167
- Материал корпуса:Нержавеющая сталь
- Мощность:23.5
- Напряжение:380
- Общая площадь выпечки:2,7 м²
- Размеры противня, не более:450х600 мм
- Режим работы:Автоматический
- Ширина:1218
Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь серии «ПАССАТ» предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Печь хлебопекарная подовая "Пассат" комплектуется (опционально):
Опция 1 - каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
Опция 2 - мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
Опция 3 - подставкой с направляющими под подовые листы;
Опция 4 - посадчиком тестовых заготовок
Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.
Конструктивные особенности:
• система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
• стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
• удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
• освещение пекарной камеры;
• пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стал
Технические характеристики
|
Модель |
«Пассат-048» |
«Пассат-096» |
|
Производительность, шт./ за 1 выпечку: |
|
|
|
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 |
15 |
30 |
|
- батоны, массой 0,3 кг |
10 |
20 |
|
- подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт. |
8*/8*** |
16*/12**/16*** |
|
Вместимость |
|
|
|
- хлебные формы №7, шт. |
15 |
30 |
|
- противни 400х600 мм, шт. |
2 |
4 |
|
- противни 600х800 мм, шт |
1 |
2 |
|
Площадь выпечки, м |
0.948 |
0.96 |
|
Внутренние размеры пекарной камеры, мм |
620х860х240 |
1250х860х240 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более |
6,5 |
9 |
|
Напряжение питания, В |
3NPE ~ 380 |
3NPE ~ 380 |
|
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С |
50-280 |
50-280 |
|
Габаритные размеры, мм, не более |
|
|
|
ширина |
995 |
1670 |
|
глубина |
1220 |
1300 |
|
высота |
500 |
500 |
|
Масса, кг, не более (с металлическим подом/с каменным подом) |
150 / 165 |
220 / 230 |
|
Стоимость оборудования |
по запросу | по запросу |
* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика
** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты
*** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10)
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!