- Модель:99920931
- Артикул:99920931
- 999
- Выпускаемая продукция:вареные, полукопченые колбасы; сосиски; сардельки
- Обслуживающий персонал:6 человек
- Общая площадь:108
- Производительность:600 кг/смену
- Производственная площадь не менее:108
- Установленная мощность:75
Комплекты мини заводов и цехов серия КМЦ 0204 производство колбас сосисок сарделек в Московской области
Все мы знаем, что колбасное производство, это одно из самых сложных и интересных направлений мясопереработки. Данное производство не может обойтись без квалифицированного технолога, от которого зависит успешное процветание и развитие всего предприятия. Не будем вдаваться в подробности и предлагаем Вам разработки комплектов оборудования для организации заводов и мини-цехов данного направления, основываясь на разработки и многолетний опыт компании «ХолодПрофи». Данные комплекты позволят Вам начать свой бизнес с наименьшими первоначальными вложениями и довести его до промышленных масштабов. Поставляемое нашей компанией оборудование, позволяет производить натуральный продукт, с соблюдением всех нормативов и гостов, а соответственно высококачественной продукции, что не мало важно.
Приобретая оборудование нашей компании - это прямая связь с производством и техническим персоналом производства, которая позволяет оперативно решить любой технический вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно и не последний вопрос, в ходе приобретения и последующей эксплуатации любого оборудования!!!
Будьте внимательны при выборе и обращайте свое внимание на то, что стоимость складывается из конкретных позиций оборудования, которое может отличаться по своим техническим параметрам, видам исполнения а соответственно и стоимости!!!
ВНИМАНИЕ!!! Возможно внесение изменений в стандартную комплектацию мини-цехов, на усмотрение Заказчика, а так же поставка отдельных позиций оборудования !!!
В данном разделе, предоставлена лишь краткая и общая информация. Для предоставления полной технической информации и стоимости комплектов оборудования, Вы можете отправить свой запрос на нашу электронную почту, с указанием необходимой сменной производительности и своими пожеланиями или позвонив в отдел продаж ООО «ХолодПрофи» и в самые кратчайшие сроки вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!!!
Данные комплекты позволяют производить обширный ассортимент колбасной и деликатесной продукции.
Краткая информация технологических процессов комплектов, производства колбас и другой продукции:
Выработку вареных колбас производят по схеме:
- Обвалка и жиловка
- Предварительное измельчение и посол
- Измельчение
- Подготовка шпика, специй, воды, материалов
- Приготовление фарша
- Созревание сырья
- Наполнение оболочек и вязка батонов
- Инъктирование (для деликатесной продукции)
- Массирование сырья
- Термическая обработка
- Охлаждение
- Контроль производства
- Хранение готовой продукции
Состав комплектов оборудования мини-цехов серии КМЦ 0204 с последующей вакуумной упаковкой и термоусадкой) |
||||||
Наименование |
КМЦ 0204 "Мини" |
КМЦ 0204 |
КМЦ 0204-01 |
КМЦ 0204-02 |
КМЦ 0204-03 |
КМЦ 0204-04 |
Производительность, кг/смену |
300 |
600 |
1000 |
1500 |
2500 |
4000 |
Установленная эл. мощность, кВт. |
29,3 кВт. |
38,9 кВт. |
76,4 кВт. |
101,3 кВт. |
200,0 кВт. |
258,5 кВт. |
Необходимая произв. площадь, м.кв |
50 м./кв. |
80 м./кв. |
150 м./кв. |
170 м./кв. |
200 м./кв. |
250 м./кв. |
Состав комплектов оборудования: |
||||||
Весы напольные |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
Стерилизатор ножей |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
2 |
Камера хранения и созревания сырья, хранения готовой продукции |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
Льдогенератор |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Пила ленточная |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Клипсатор пневматический |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Волчок-мясорубка |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Куттер (для измельчения мяса) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Камера коптильно-варочная |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
3 |
Рама к камере |
1 |
2 |
4 |
4 |
8 |
12 |
Перекладина для колбасных рам |
60 |
120 |
240 |
240 |
480 |
480 |
Крюк (5 мм.) |
150 |
300 |
400 |
400 |
600 |
1000 |
Блокорезка |
доп.опция |
доп.опция |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
Инъектор ручной |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Стол обвалочно-жиловочный |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
Стол для формовки колбасных изделий |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
Тележка для ящиков |
доп.опция |
1 |
1 |
3 |
5 |
10 |
Шприц вакуумный |
1 |
1 |
доп.опция |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
Шприц вакуумный (перекрутчик) |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
Фаршемешалка |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
2 |
Массажер вакуумный |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
Тележка рикша |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
2 |
3 |
Чан посолочный, объем 55 л |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
4 |
Чан, объем 100 л |
3 |
2 |
2 |
4 |
6 |
10 |
Чан, объем 200 л |
доп.опция |
2 |
4 |
6 |
10 |
15 |
Стол рабочий с полкой |
3 |
4 |
4 |
4 |
6 |
10 |
Ванна 2-х секц.(с поверхностью) |
1 |
1 |
1 |
2 |
2 |
3 |
Оборудование для вакуумной упаковки с последующей термоусадкой деликатесной продукции |
||||||
Вакуумный упаковщик |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
Ванна термоусадочная |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
Приставка для бланширователя |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
1 |
1 |
1 |
Корзина для бланширователя |
доп.опция |
доп.опция |
1 |
2 |
2 |
2 |
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной информации обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи» и в кратчайшие сроки будете владеть всей необходимой технической и финансовой информацией, по интересующему Вас комплекту, необходимой производительности!!!