• Модель:
    99921196
  • Артикул:
    99921196
  • - батон 0,3 кг:
    108
  • - батон 0,5 кг:
    64
  • - булочные изделия массой 0,15 кг,:
    216
  • - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный:
    90
  • Вес:
    900
  • Вид топлива:
    топливо диз.|газ природный
  • Вместимость, противни:
    18
  • Вместимость, хлебные формы №№ 7, 10:
    до 90 шт.
  • Время разогрева печи до температуры 250°С, не более:
    30
  • Высота:
    2270
  • Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, не более:
    1555х1000х2000 мм
  • Диапазон установки температуры в пекарной камере:
    100-300 °С
  • Длина:
    1555
  • Максимальный расход газообразного топлива:
    5.1
  • Максимальный расход жидкого топлива:
    3.8
  • Материал корпуса:
    Нержавеющая сталь
  • Мощность:
    2.4
  • Напряжение:
    380
  • Номинальная тепловая мощность:
    45
  • Площадь выпечки:
    4.86
  • Производительность:
    шт./за одну выпечку:
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения:
    5
  • Режим работы:
    Автоматический
  • Ширина:
    1350
10 ₽

Печи предназначены для выпечки: Хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий. В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.


Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:

- отличная пропекаемость,

- высокий подъем,

- равномерно окрашенная поверхность,

- идеальный глянец.

Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.

«Муссон-ротор» модели 55-01, 55-02, 77М-01, 77М-02, 99 М-01 и 99 М-02 поставляются в собранном виде.

«Муссон-ротор» модели 55Р-01, 55Р-02, 99 МР-01 и 99 МР-02 поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы.
Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Габариты печи «Муссон-ротор» серии 55 позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5 м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.

 

Технические характеристики:

Модель

Муссон-ротор

55Р-01

Муссон-ротор

55Р-02

Муссон-ротор

55-01

Муссон-ротор

55-02

Исполнение корпуса

Разборный

Разборный

Сварной

Сварной

Производительность, шт./за одну выпечку:

 

 

 

 

- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10)

90**

90**

90**

90**

- батон 0,5 кг (4 шт. на противне)

64*

64*

64*

64*

- батон 0,3 кг (6 шт. на противне)

108**

108**

108**

108**

- булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне)

216**

216**

216**

216**

Вместимость:

 

 

 

 

- хлебные формы №№ 7, 10, шт., до

90***

90***

90***

90***

- противни (размер 450 х 600 мм)

18***

18***

18***

18***

Номинальная потребляемая мощность, кВт

2,4

37

2,4

37

Номинальное напряжение, В

3NPE ~380

3NPE ~380

3NPE ~380

3NPE ~380

Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С

100-300

50-300

100-300

50-300

Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более

30

25

30

25

Вид топлива

Газ /Диз.

электричество

Газ /Диз.

электричество

Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч

3,8

-

3,8

-

Максимальный расход газообразного топлива, м /ч

5,1

-

5,1

-

Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл

5

-

5

-

Номинальная тепловая мощность, кВт

45

45

45

45

Габаритные размеры, мм, не более

1555х1350х2270

1555х1350х2270

1555х1350х2270

1555х1350х2270

Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, мм, не более

1555х1000х2000

1555х1000х2000

1555х1000х2000

1555х1000х2000

Площадь выпечки, кв.м.

4,86***

4,86***

4,86***

4,86***

Масса, кг, не более

900

830

900

830

Стоимость оборудования, руб.

    по запросу

по запросу

по запросу

по запросу

*  - При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.

** - При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.

Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10),  указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).

При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

*** - Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!