- Модель:99921196
- Артикул:99921196
- 999
- - батон 0,3 кг:108
- - батон 0,5 кг:64
- - булочные изделия массой 0,15 кг,:216
- - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный:90
- Вес:900
- Вид топлива:топливо диз.|газ природный
- Вместимость, противни:18
- Вместимость, хлебные формы №№ 7, 10:до 90 шт.
- Время разогрева печи до температуры 250°С, не более:30
- Высота:2270
- Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, не более:1555х1000х2000 мм
- Диапазон установки температуры в пекарной камере:100-300 °С
- Длина:1555
- Максимальный расход газообразного топлива:5.1
- Максимальный расход жидкого топлива:3.8
- Материал корпуса:Нержавеющая сталь
- Мощность:2.4
- Напряжение:380
- Номинальная тепловая мощность:45
- Площадь выпечки:4.86
- Производительность:шт./за одну выпечку:
- Расход воды за один цикл пароувлажнения:5
- Режим работы:Автоматический
- Ширина:1350
Печи предназначены для выпечки: Хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий. В условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Печи обеспечивают выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий отличного качества без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере:
- отличная пропекаемость,
- высокий подъем,
- равномерно окрашенная поверхность,
- идеальный глянец.
Возможна выпечка ассортимента мелкоштучных изделий на одной стеллажной тележке.
«Муссон-ротор» модели 55-01, 55-02, 77М-01, 77М-02, 99 М-01 и 99 М-02 поставляются в собранном виде.
«Муссон-ротор» модели 55Р-01, 55Р-02, 99 МР-01 и 99 МР-02 поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы.
Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Габариты печи «Муссон-ротор» серии 55 позволяют устанавливать ее на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2,5 м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверный проем.
Технические характеристики:
|
Модель |
Муссон-ротор 55Р-01 |
Муссон-ротор 55Р-02 |
Муссон-ротор 55-01 |
Муссон-ротор 55-02 |
|
Исполнение корпуса |
Разборный |
Разборный |
Сварной |
Сварной |
|
Производительность, шт./за одну выпечку: |
|
|
|
|
|
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) |
90** |
90** |
90** |
90** |
|
- батон 0,5 кг (4 шт. на противне) |
64* |
64* |
64* |
64* |
|
- батон 0,3 кг (6 шт. на противне) |
108** |
108** |
108** |
108** |
|
- булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне) |
216** |
216** |
216** |
216** |
|
Вместимость: |
|
|
|
|
|
- хлебные формы №№ 7, 10, шт., до |
90*** |
90*** |
90*** |
90*** |
|
- противни (размер 450 х 600 мм) |
18*** |
18*** |
18*** |
18*** |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
2,4 |
37 |
2,4 |
37 |
|
Номинальное напряжение, В |
3NPE ~380 |
3NPE ~380 |
3NPE ~380 |
3NPE ~380 |
|
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С |
100-300 |
50-300 |
100-300 |
50-300 |
|
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более |
30 |
25 |
30 |
25 |
|
Вид топлива |
Газ /Диз. |
электричество |
Газ /Диз. |
электричество |
|
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч |
3,8 |
- |
3,8 |
- |
|
Максимальный расход газообразного топлива, м /ч |
5,1 |
- |
5,1 |
- |
|
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл |
5 |
- |
5 |
- |
|
Номинальная тепловая мощность, кВт |
45 |
45 |
45 |
45 |
|
Габаритные размеры, мм, не более |
1555х1350х2270 |
1555х1350х2270 |
1555х1350х2270 |
1555х1350х2270 |
|
Габаритные размеры с демонтированным оборудованием, мм, не более |
1555х1000х2000 |
1555х1000х2000 |
1555х1000х2000 |
1555х1000х2000 |
|
Площадь выпечки, кв.м. |
4,86*** |
4,86*** |
4,86*** |
4,86*** |
|
Масса, кг, не более |
900 |
830 |
900 |
830 |
|
Стоимость оборудования, руб. |
по запросу | по запросу |
по запросу |
по запросу |
* - При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.
** - При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).
*** - Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки
Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Для получения полной технической и финансовой информации, обращайтесь в отдел продаж Компании «ХолодПрофи»!!!