- Модель:99921653
- Артикул:99921653
- 999
- Высота:1450
- Длина:1400
- Масса:175
- Мощность:2.57
- Напряжение питания:380
- Производительность:800-100 шт./час
- Состояние:Новое
- Цвет:Черный
- Ширина:700
Машина для получения из тушки щуки и сиговых видов рыб одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников
Основные характеристики
- 800-1000 рыб/час - высокая производительность
- Выход филе щуки: 52% от целой рыбы
- 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала
- Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час
- Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов
- Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали
- Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика
Выполняемые операции
- Вырезка хребтовых костей.
- Вырезка реберных костей.
- Удаление плавников, расположенных хребтовой кости.
Процесс работы
- Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.
- Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе.
- Филе падает в контейнер для готовой продукции.
- Кости падают в контейнер для отходов.
Особенности конструкции
- Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».
- В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.
- Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.
- Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.