Маслоизготовитель модель 030 Н

Маслоизготовитель модель 030 Н в Московской области

Предназначен для производства сливочного масла методом периодического сбивания сливок и формирования масляного зерна; имеет вымешивающее устройство лопастного типа для эффективной механической обработки масляного зерна; оснащен краном для слива пахты.

Дежа имеет герметично прилегающую крышку из прозрачного пластика, что позволяет визуально контролировать все стадии технологического процесса. Масло-изготовитель имеет четыре поворотные колесные опоры (диаметром 100 мм) со стопором, позволяющие, при необходимости, легко перемещать его по производственному помещению. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Маслоизготовитель состоит из следующих составных частей: каркаса, дежи, крышки, мешалки, мотор-редуктора, состоящего из двигателя и редуктора, и устройства фиксирующего. Каркас, на котором крепятся все элементы конструкции, имеет четыре поворотные колесные опоры с тормозом, позволяющие, при необходимости, легко перемещать маслоизготовитель по производственному помещению. Колесные опоры могут быть заменены винтовыми опорами, входящими в комплект поставки.

Дежа, закрываемая сверху крышкой, установлена в каркасе, соосно с выходным валом мотор-редуктора. Крышка выполнена из прозрачного органического стекла и имеет технологическое отверстие - сапун для выравнивания давления двух сред (внутри дежи и снаружи). Дежа имеет возможность поворота на 105о для выгрузки готового продукта. Мешалка с четырьмя лопастями предназначена для сбивания сливок внутри дежи. Вращение мешалки осуществляется мотор-редуктором. В нижней части дежи имеется кран, который служит для слива пахты.

ВНИМАНИЕ!  Направление вращения мешалки должно быть против часовой стрелки, если смотреть со стороны мотор-редуктора. Продукт при перемешивании должен перемещаться к центру дежи.

Маслоизготовитель имеет устройство фиксирующее, обеспечивающее фиксацию дежи в двух положениях (в рабочем - фланец дежи в горизонтальной плоскости и в положении выгрузки масла - фланец дежи наклонен на 105о). Включение мотор-редуктора осуществляется с помощью магнитного пускателя, на котором расположены кнопки управления. Блокировка включения мотор-редуктора при открытой крышке осуществляется с помощью выключателя путевого.

Принцип работы маслоизготовителя заключается в следующем.

В дежу заливаются сливки от 25 до 40% объема. Дежу накрывают крышкой и притягивают ее барашками. Далее оператор включает мотор-редуктор кнопкой «ПУСК» магнитного пускателя и сбивает сливки до получения масляного зерна и пахты. Продолжительность работы мешалки зависит от технологического процесса и зрелости сливок и составляет 45-60 мин.

По готовности масляного зерна оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП» магнитного пускателя, занимает положение с задней стороны маслоизготовителя и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего, а правой толкает ручку вверх. После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи производить двумя руками.

Оператор, опрокидывая дежу до состояния, при котором кран занимает вертикальное положение; открывает кран и сливает избыточное количество пахты. После слива пахты оператор закрывает кран и возвращает дежу в рабочее положение; фиксирует ее. Включает мешалку и проводит обработку полученного пласта масла с целью равномерного распределения влаги в пласте. После проведения обработки проводит измерение содержания влаги в масле. При необходимости, вводит в масло расчетное количество пахты в целях стандартизации масла по содержанию влаги и жира. Включает мотор-редуктор кнопкой «ПУСК» и проводит вработку пахты для получения пласта масла с требуемым гомогенным содержанием влаги.

После окончания технологического процесса оператор выключает мотор-редуктор кнопкой «СТОП» магнитного пускателя, снимает крышку - для этого необходимо ослабить и откинуть барашки.

Для выгрузки готового продукта оператор занимает положение с задней стороны маслоизготовителя и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего, а правой толкает ручку вверх.

После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи производить двумя руками.

Оператор поворачивает дежу до положения выгрузки, пока устройство фиксирующее 10 автоматически не зафиксирует дежу. После опрокидывания дежи продукт выгружается в чан-тележку.

Выгрузку масла производить только при зафиксированной деже.

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!