• Модель:
    99920972
  • Артикул:
    99920972
  • Вес:
    200
  • Время плавления, не менее:
    15
  • Высота:
    1200
  • Гарантийный срок:
    12
  • Диаметр сливного отверстия:
    100
  • Длина:
    1100
  • Количество лопастей вымешивающего устройства:
    6
  • Коэффициент заполнения, не более:
    0.8
  • Материал:
    Нержавеющая сталь
  • Мощность:
    3
  • Потребление пара, не более:
    100
  • Рабочая температура:
    85°С
  • Рабочее давление пара, не более:
    5
  • Рабочий объём, не более:
    100
  • Частота вращения мешалки:
    70
  • Ширина:
    650
545 683 ₽

Плавитель сырной массы модель 070 Н в Московской области

 

Предназначен для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Плавитель имеет цилиндрический корпус, вокруг которого концентрично расположена "паровая рубашка", а внутри, по оси корпуса, установлено вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя.

 

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ: - Плавитель представляет собой корпус цилиндрической формы, вокруг которого коаксиально установлены цилиндрическая паровая рубашка и цилиндрический защитный кожух, обеспечивающий допустимую температуру на внешний поверхности плавителя. С левого торца корпуса установлен мотор-редуктор, приводящий во вращение лопастную мешалку плавителя. С правой стороны корпус закрыт фланцем, в нижней части которого установлен затвор дисковый с диаметром проходного отверстия 100 мм.

Схематично технологический процесс плавления сыра осуществляется следующим образом: Предварительно нарезанный на небольшие куски или прокрученный через мясорубку сыр и прочие необходимые ингредиенты через воронку загрузочную помещаются в корпус плавителя. Загрузочное отверстие закрывается крышкой. Однородный нагрев продукта внутри корпуса происходит за счет передачи сырной массе тепла от пара, вводимого в паровую рубашку, и от перемешивания сырной массы внутри корпуса лопастной мешалкой. За счет теплообмена между паровой рубашкой и корпусом осуществляется подогрев продукта до определенной температуры. Визуальный контроль температуры продукта осуществляется с помощью биметаллического термометра. Давление пара определяется манометром.

После окончания процесса приготовления смеси, поворачивается ручка затвора дискового и готовый продукт сливается через слив в приемную тару заказчика. Для предотвращения включения мешалки при открытой крышке плавитель снабжен выключателем концевым. Для защиты от соприкосновения с передней стенкой установлено защитное ограждение. Патрубок предназначен для слива образовавшегося из пара конденсата.

Плавитель имеет грузоподъемные петли. Управление плавителем осуществляется магнитным пускателем, имеющим кнопки «ВПЕРЕД», «НАЗАД», «СТОП» и соответствующие индикаторы «ВПЕРЕД», «НАЗАД».

Технические характеристики:

Объём, не менее, л

100

Коэффициент заполнения, не более 

0,8

Количество лопастей вымешивающего устройства, шт.

6

Рабочая температура, °С

85

Время плавления, не менее, мин

15

Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см

5,0

Потребление пара, не более, кгс/ч 

100

Частота вращения мешалки, об/мин

70

Диаметр сливного отверстия, мм

100

Установленная мощность, кВт

3,0

Габаритные размеры, не более, мм

1100х650х1200

Масса, не более, кг

200

Внимание: Информация о товаре носит справочно-информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Сотрудничество с компанией «ХолодПрофи» - Прямая связь с производством и техническим персоналом, которая позволяет оперативно решить любой вопрос, всевозможную консультацию - что очень важно не только при выборе оборудования, но и не последний вопрос, в ходе эксплуатации !!!