• Модель:
    99920977
  • Артикул:
    99920977
  • Время нагрева продукта до t сквашивания, не более:
    15мин
  • Гарантийный срок:
    12
  • Давление пара на входе в ванну, не более:
    2,0 кгс/ см2
  • Диаметр сливного отверстия:
    100
  • Материал:
    Нержавеющая сталь
  • Объем ванны, не менее:
    1350/2750
  • Рабочий объем ванны, не более:
    1250/2500
  • Расход пара на нагрев, не менее:
    60
331 168 ₽

Ванна творожная парового нагрева серии 021-П Н в Московской области

Ванна творожная парового нагрева серии 021-П(Н) объемом 1250 и 2500 л., предназначена для сквашивания молока при производстве различных видов творога.

Оснащена

- специальным трубчатым инжектором для работы с паром,

- одностенными крышками,

- имеет отвод,

- сливной кран из нержавеющей стали с диаметром проходного отверстия 100 мм.

Выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали.

 

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

Ванна состоит из ванны внутренней и наружной обшивок, пространство между которыми образует теплообменную рубашку. Нагревание продукта в ванне происходит с помощью пара. Пар подается в заполненную водой теплообменную рубашку через штуцер подачи пара и инжектор пара. Пар нагревает воду в теплообменной рубашке, которая в свою очередь через стенки ванны нагревает продукт. На ванне установлены инжектора пара, которые снаружи соединены трубопроводной арматурой и имеют общий штуцер подачи пара. Инжектор пара представляет собой трубу с двумя рядами отверстий, через которые происходит равномерное распределение пара по всему объему теплообменной рубашки (в виде пузырьков пара). Инжектор пара представляет собой трубу с двумя отверстиями в которую вварен ниппель. Инжектор пара работает следующим образом. Пар, проходя через штуцер и ниппель, поступает в инжектор пара, где он смешивается с водой, нагревая ее. Смесь воды с паром покидает объем инжектора пара, одновременно втягивая холодную воду из теплообменной рубашки. Таким образом, за счет циркуляции нагревается вся вода в теплообменной рубашке. Кран подачи воды предназначен для наполнения водой теплообменной рубашки. Во избежание повышения давления и деформации стенок ванны, слив избытка воды из теплообменной рубашки осуществляется через патрубок перелива воды, который категорически запрещается перекрывать.

Для предохранения продукта от попадания в него посторонних примесей ванна накрыта съемными крышками. Ванна установлена на опоры винтовые, позволяющие регулировать ее положение при установке. Наблюдение за температурой продукта периодически осуществляется любым термометром (обеспечивает потребитель), разрешенным к применению для контакта с пищевыми продуктами или средами. Слив продукта осуществляется через затвор дисковый с отводом.

Технические характеристики:

Модель

021-1250П(Н)

021-2500П(Н)

Объем ванны, не менее, л

1350

2750

Рабочий объем ванны, не более, л

1250

2500

Время нагрева продукта до температуры сквашивания, мин

15

30

Давление пара на входе в ванну, не более, кгс/кв.см

2,0

2,0

Расход пара на нагрев, не более, кг

60

120

Диаметр сливного отверстия, мм

100

100

Габаритные размеры, не более, мм

2100х1200х1100

3600х1200х1100

Масса, не более, кг

245

430


Стоимость указанная на сайте, относится к модели с минимальной производительностью.

Для получения дополнительной информации и условиям поставки, рекомендуем обратиться в отдел продаж компании ООО «ХолодПрофи» и наши специалисты в кратчайшие сроки, предоставят всю необходимую информацию!!!К сведению - информация приведенная на сайте, подразумевает чисто информативный характер и никоим образом не относится к оферте, предусмотренной положениями ст. 437 ч.2 ГК РФ.